Kepta višta á la Provence

Kepta višta á la Provence

Paruošimo laikas: 60 minčių ir daugiau
Sudėtingumas: Lengva
4 porcijoms reikės:

1 vištos (apie 1 kg),

2 svogūnų,

100 g lašinių,

2 paprikų,

1 v. š. pomidorų pastos,

3 pomidorų,

3 česnako skiltelių,

aliejaus,

1 pakelio Kotanyi Provanso žolelių mišinio.

Kotanyi Provanso žolelių mišinį sumaišykite su aliejumi. Paruoštą vištą padalinkite į aštuonias dalis ir įtrinkite prieskoniais. Lašinius supjaustykite kubeliais. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir trumpai apkepkite vištienos gabalėlius kartu su lašiniais. Produktus tuoj pat išimkite iš keptuvės. Apkepinkite svogūnus, sudėkite pomidorų pastą ir juostelėmis supjaustytas paprikas. Dar šiek kiek pakepinkite. Pridėkite griežinėliais supjaustytą česnaką, įpilkite truputį vandens ir trumpai patroškinę sudėkite vištienos gabalėlius. Patroškintą vištieną kepkite orkaitėje apie valandą maždaug 200°C temperatūroje, jei reikia, vis užpilkite vandens. Prieš pat baigiant kepti, sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus.

Patarimas. Vištą galite kepti ir nepjaustytą. Ją stipriai įtrinkiteKotanyi Provanso žolelių mišiniu ir kepkite apie valandą maždaug 200°C temperatūroje. Pabaigoje keptą vištą apšlakstykite baltuoju vynu.