Paprikų suflė

Paprikų suflė

Paruošimo laikas: 30 - 45 minučių
Sudėtingumas: Vidutiniška
4 porcijoms reikia:

3 kiaušinių,

150 g raudonųjų paprikų, supjaustytų mažais kubeliais,

2 valgomųjų šaukštų miltų,

250 g 20 proc. riebumo varškės,

100 ml pieno,

2 valgomųjų šaukštų džiūvėsėlių,

1 šaukštelio Kotanyi raudonėlių,

1 šaukštelio Kotanyi bazilikų,

0,25 šaukštelio Kotanyi maltų juodųjų pipirų,

0,25 šaukštelio Kotanyi smulkinto česnako,

druskos.

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių ir įdėkite dubenį su karštu vandeniu. Atskirkite baltymą nuo trynio, trynį išmaišykite su miltais, žiupsneliu druskos, pagal skonį įdėkite juodųjų pipirų, česnakų, raudonėlių ir bazilikų, suberkite paprikas, varškę, supilkite pieną ir džiūvėsėlius ir maišykite, kol susidarys vientisa masė.

Kiaušinio baltymą ir žiupsnelį druskos išplakite iki standžių putų, atsargiai sumaišykite su paprikų ir varškės mase ir supilkite į riebalais išteptas ir džiūvėsėliais pabarstytas keksiukų (muffin) formeles.

Formeles sudėkite į orkaitę, iš karto padidinkite temperatūrą iki 220 laipsnių, suflė kepkite 18 minučių.

Patarimas: suflė labai skanu valgyti ir šaltą, ir karštą.

Jeigu mėgstate eksperimentuoti, vietoj paprikų galite dėti porų, grybų, kaparėlių, špinatų, kukurūzų, svogūnų. Arba palepinkite save suflė su lašinukais, lašiša, saliamiu arba kumpiu. Ant viršaus galite užbarstyti šviežių svogūnų laiškų arba paprikų.