Klasikiniai jautienos suktinukai

Klasikiniai jautienos suktinukai

Paruošimo laikas: 45 - 60 minučių
Sudėtingumas: Vidutiniška
4 porcijoms reikia:

4 jautienos kumpio gabalėlių, maždaug po 120 g,

Kotányi druskos ir pipirų,

2 morkų,

100 g rūkytų lašinių,

marinuotų agurkėlių,

2 svogūnų,

6 v. š. augalinio aliejaus,

1 v. š. garstyčių,

kubeliais pjaustytų morkų, svogūnų ir salierų mišinio,

1/4 l raudonojo vyno.

Jautienos gabaliukus išmuškite, paskaninkite druska ir pipirais. Morkas nuskuskite ir supjaustykite šiaudeliais. Lašinius supjaustykite juostelėmis. Morkas ir lašinius trumpai apvirinkite. Marinuotus agurkėlius supjaustykite šiaudeliais. Keptuvėje įkaitinkite 2 v. š. aliejaus ir pakepinkite svogūnų kubelius. Atvėsinkite ir paskirstykite ant jautienos muštinukų, sudėkite morkas, lašinius ir agurkėlius. Mėsą su įdaru suvyniokite ir persmeikite dantų krapštukais. Pagardinkite druska ir pipirais.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite jautienos suktinukus. Dėkite morkų, svogūnų, salierų kubelių mišinio, likusius svogūnus ir dar trumpai pakepinkite. Supilkite vyną ir uždengę troškinkite apie 50 minučių. Prie šio patiekalo puikiai tinka makaronai.