Cukinijų salotos su keptais ryžiais

Cukinijų salotos su keptais ryžiais

Sudėtingumas: Lengva
2 asmenims:

1 stiklinės ilgagrūdžių ryžių, 
2 mažų cukinijų,
1 svogūno,
šiek tiek Naujosios virtuvės daržovių prieskonių,
keleto garstyčių grūdelių,
po 1 šlakelį baltojo balzaminio acto ir baltojo vyno,
1 žiupsnelio cukraus,
3 valg. š. alyvuogių aliejaus.

Ilgagrūdžius ryžius užvirinkite dvigubame kiekyje pasūdyto vandens ir apie 15 minučių virkite ant mažos ugnies. Po to pakepkite alyvuogių aliejuje ir šiek tiek pagardinkite Naujosios virtuvės daržovių prieskoniais. Cukinijas ir svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais, kartu su cukrumi, prieskoniais, actu ir baltuoju vynu trumpai užvirkite uždengtame puode ir palaikykite apie 10 minučių. Cukinijų salotas išdėliokite ant keptų ryžių. Papuoškite ketvirčiais supjaustytais kokteiliniais pomidorais, melisomis ir laiškinių svogūnų žiedeliais.