Pica

Pica

4 porcijoms reikės:

250 g kvietinių miltų,

20 g mielių,

1 česnako skiltelės,

1 a. š. druskos,

1 kiaušinio,

1 a. š. kristalinio cukraus,

100 g sviesto,

mocarelos,

pomidorų padažo,

1 pakelio Kotanyi picos mišinio.

Cukrų ir mieles ištirpinkite drungname piene, sudėkite miltus, kiaušinio trynį, druską ir išminkykite tešlą. Pabaigoje įminkykite kambario temperatūros sviestą ir tešlą palikite 20 minučių kilti. Iš picos tešlos iškočiokite apskritimą ir aptepkite jį pomidorų padažu. Sudėkite mocarelą, užbarstykite Kotanyi picos mišinio ir picos viršų aptepkite česnakų ir alyvuogių aliejumi. Kepkite apie 15 minučių iš anksto iki 200–220°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje.

Dar ant picos galite uždėti kumpio. Ant iškeptos picos taip pat galite dėti gražgarsčių ar bazilikų lapelių.