Burgenlando jautienos troškinys

Burgenlando jautienos troškinys

Paruošimo laikas: 30 - 45 minučių
Sudėtingumas: Vidutiniška
4 porcijoms reikia:

350 g jautienos nugarinės,

400 g morkų, supjaustytų skiltelėmis,

150 g lašinukų,

1 butelio stipraus raudonojo vyno,

2 didelių svogūnų,

200 g pievagrybių,

500 g bulvių,

1 pakelio Kotanyi prieskonių mišinio karbonadams,

2–3 Kotanyi laurų lapelių,

180 g kubeliais supjaustytų pomidorų (iš skardinės).

Apkepinkite svogūnus ir lašinukus, sudėkite gabaliukais supjaustytą mėsą ir kepkite. Supilkite raudonąjį vyną (maždaug pusę butelio) ir įmeskite laurų lapelius.

Morkas ir bulves supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite kartu su maždaug puse pakelio prieskonių mišinio. Daržoves virkite maždaug 20 minučių, kol jos išvirs, bet bus dar kietos. Sudėkite pievagrybius ir supilkite likusį vyną. Pagardinkite likusiu prieskonių mišiniu ir supilkite pomidorus iš skardinės.

Patarimas: patiekite su grietinėle!

Bulves galite išvirti atskirai ir supjaustytas skiltelėmis patiekti kaip garnyrą prie Burgenlando jautienos troškinio.