Jūrų liežuvių filė

Jūrų liežuvių filė

4 porcijoms reikės:

4 visų žuvų arba filė,

miltų,

70 g sviesto,

2 v. š. alyvuogių aliejaus,

1 citrinos,

1 ryšulėlio petražolių,

Kotanyi žuvies kepsnių prieskonių.

Žuvis paruoškite ir nusausinkite, ištrinkite Kotanyi žuvies prieskoniais.

Keptuvėje ištirpinkite 20 g sviesto ir įpilkite aliejaus. Žuvis iš odos pusės apkepkite, kiek patroškinkite ir sudėkite į lėkštes. Keptuvėje ištirpinkite 50 g sviesto, supilkite pusės citrinos sultis, sudėkite petražoles ir mišinį iš karto užpilkite ant žuvies.