Moliūgo guliašas

Moliūgo guliašas

Paruošimo laikas: 30 - 45 minučių
Sudėtingumas: Vidutiniška
4 porcijoms reikia:

1,5 kg moliūgo,

3 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus,

2 vidutinio dydžio svogūnų, smulkiai supjaustytų,

2 valgomųjų šaukštų paprikos,

50 g miltų,

2 valgomųjų šaukštų acto,

2 valgomųjų šaukštų pomidorų pastos,

100 ml vandens,

1 šaukštelio Kotanyi mairūnų,

300 ml daržovių sriubos arba vandens,

kmynų, Kotanyi česnakų granulių, Kotanyi krapų, druskos.

Moliūgą perpjaukite per pusę, išimkite sėklas, supjaustykite dviejų centimetrų dydžio kubeliais. Įkaitinkite aliejų, trumpai apkepinkite svogūnus ir kmynus. Supilkite 100 ml vandens ir leiskite jam išgaruoti. Pagal skonį įpilkite pomidorų pastos ir įberkite mairūnų, trumpai pakepinkite, sudėkite moliūgo kubelius ir viską kartu kepkite porą minučių. Įmaišykite paprikos ir miltus, supilkite actą.

Įpilkite 300 ml daržovių sriubos arba vandens, įberkite druskos, krapų ir česnakų granulių, trumpai užvirkite ir ant silpnos ugnies kaitinkite dar maždaug 10–15 minučių – moliūgas turi būti išviręs, bet dar kietokas. Pagal skonį įdėkite česnakų, krapų ir druskos.

 

 

 

 

 

 

Patarimas: bus taip pat skanu, jeigu vietoj paprikos įbersite kario ir daugiau česnakų.