Pikantiškos daržovių salotos su paprikų padažu ir žolelėmis

Pikantiškos daržovių salotos su paprikų padažu ir žolelėmis

Paruošimo laikas: 15 - 30 minučių
Sudėtingumas: Lengva

4 porcijoms reikės:

po 1 raudonąją, geltonąją, žaliąją papriką,

1 morkos,

1 mažo pankolio, susmulkinto,

žirnelių ankščių,

1 cukinijos, supjaustytos griežinėliais,

2 v. š. alyvuogių aliejaus,

1 pakelio Kotányi Provanso žolelių,

Kotányi pipirų malūnėlio (maždaug 3 apsisukimų),

druskos.

Paprikų padažui:

2 v. š. baltojo balzaminio acto,

2 v. š. aliejaus,

Kotányi pipirų,

1 žiupsnelio Kotányi saldžiosios paprikos,

1 žiupsnelio cukraus pudros,

druskos.

Visas salotų sudedamąsias dalis sumaišykite ir pagardinkite prieskoniais. Nuluptas paprikas padalinkite į keturias dalis ir išimkite sėklas. Likusias daržoves trumpai apvirinkite pasūdytame vandenyje ir leiskite nudžiūti. Daržoves ir papriką lengvai apkepkite alyvuogių aliejuje, pagardinkite druska, pipirais ir Provanso žolelėmis. Dar drungnas daržoves sumaišykite su paprikų padažu ir prieš patiekdami palaikykite apie 15 minučių. Papuoškite, kaip Jums patinka.