Viščiukas su paprika ir kopūstais

Viščiukas su paprika ir kopūstais

Paruošimo laikas: 15 - 30 minučių
Sudėtingumas: Vidutiniška
4 porcijoms reikės:

2 viščiukų (kiekvienas maždaug po 800 g),

druskos, Kotanyi pipirų,

1 kopūsto gūžės,

1 svogūno,

1 raudonosios paprikos,

3 v. š. augalinio aliejaus,

1 kapotos česnako skiltelės, cukraus,

1 šlakelio baltojo vyno,

1/4 l daržovių sultinio,

1 v. š. Kotányi petražolių,

2 v. š. grietinėlės.

Vištieną supjaustykite, užbarstykite druskos ir pipirų. Kopūstą padalinkite per pusę, pašalinkite šerdį ir supjaustykite juostelėmis. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.

Papriką nuplaukite, padalinkite į keturias dalis ir išimkite sėklas. Smulkiai supjaustykite ir troškinkite vandenyje, kol suminkštės. Nupilkite vandenį, papriką susmulkinkite trintuvu ir pertrinkite per tankų sietelį.

Kepimo inde įkaitinkite aliejų ir iš abiejų pusių apkepkite vištienos gabalėlius. Sudėkite kopūstą, svogūną, česnaką ir trumpai pakepinkite. Paskaninkite druska, pipirais, cukrumi ir supilkite baltąjį vyną. Taip pat supilkite daržovių sultinį ir viską patroškinkite dar 20 minučių. Po to įmaišykite pertrintą papriką ir petražoles. Pabaigoje supilkite grietinėlę ir, jeigu reikia, dar paskaninkite prieskoniais.

Prie šio patiekalo puikiai tinka petražolėmis pagardintos bulvės.