Vištiena su cinamonu ir razinomis

Vištiena su cinamonu ir razinomis

Paruošimo laikas: 30 - 45 minučių
Sudėtingumas: Vidutiniška
4 porcijoms reikia:

0,5 šaukštelio Kotanyi malto cinamono,

50 ml baltojo vyno,

1 pakelio Kotanyi Naujosios virtuvės paukštienos prieskonių,

500 g vištienos krūtinėlės,

40 g razinų,

10 g miltų,

350 ml paukštienos sultinio,

4 valgomųjų šaukštų alyvuogių aliejaus.

Vištienos krūtinėlę ištrinkite su cinamonu ir Kotanyi Naujosios virtuvės paukštienos prieskoniais. Įkaitinkite alyvuogių aliejų, vištienos krūtinėlę trumpai apkepkite iš abiejų pusių. Išimkite vištienos krūtinėlę, į keptuvėje likusį aliejų įmaišykite miltus, užpilkite vynu ir paukštienos sultiniu. Padažą užvirkite, vėl įdėkite vištienos krūtinėlę ir 10 minučių palikite pastovėti, nuolat maišydami.

Suberkite razinas ir palikite ant silpnos ugnies dar 10 minučių.

Patarimas: kad būtų subtilesnis skonis, virdami galite įpilti 100 ml grietinėlės.

Skonis bus egzotiškas, jeigu supilsite skardinę kokosų pieno ir įbersite žiupsnelį uoginės paprikos.