|
Sojų daigų ir avienos troškinys su saldžiais svogūnaisParuošimo laikas: 45 - 60 minučių 500 g avienos kulninės, supjaustytos mažais kubeliais, 2 juostelėmis supjaustytų svogūnų, 1 v. š. cukraus, 1 juostelėmis supjaustyto raudonojo svogūno, 2 kapotų česnako skiltelių, druskos, pipirų, 1 a. š. Kotanyi čiobrelių, šlakelio balzaminio acto, šlakelio saldaus sojų padažo, apie ¾ l avienos arba jautienos sultinio, 3 v. š. alyvuogių aliejaus, 2 v. š. sezamų aliejaus, 200 g sojų daigų, 1 v. š. skrudintų sezamų. Avieną pagardinkite druska, pipirais ir čiobreliais. Stipriai apkepinkite alyvuogių ir sezamų aliejuje. Sudėkite česnaką. Apšlakstykite actu ir sojų padažu. Supilkite avienos arba jautienos sultinį. Uždenkite ir troškinkite apie 45 minutes. Alyvuogių aliejuje apskrudinkite svogūnus. Užberkite truputį cukraus ir kaitinkite, kol cukrus sutirštės iki karamelės. Apšlakstykite actu ir užpylę truputį vandens trumpai patroškinkite. Sezamų aliejuje pakepinkite sojų daigus. Jei reikia, avienos troškinį dar pagardinkite prieskoniais, sudėkite sojų daigus ir svogūnus. Papuoškite šviežiomis žolelėmis. Patarimas Jau paruoštą troškinį galite sutirštinti pridėdami truputį krakmolo. |
|
