|
Pipiriniai pyragaičiaiParuošimo laikas: 60 minčių ir daugiau 300 g miltų, 200 g sviesto, 100 g cukraus pudros, 100 g skrudintų, smulkintų lazdynų riešutų, 2 kiaušinių trynių tešlai, 1 kiaušinio trynio pyragaičiams aptepti, 1 pakelio Kotanyi vanilinio cukraus, citrinų žievelių, maltų juodųjų pipirų, 4 v. š. uogienės (geriausiai bruknių arba erškėtuogių). Miltus, sviestą, cukraus pudrą, riešutus, kiaušinių trynius, vanilinį cukrų, citrinų žieveles ir pipirus gerai sumaišykite iki vienalytės tešlos, suvyniokite į maistinę plėvelę ir valandai palikite šaldytuve. Iš atvėsusios tešlos suformuokite piršto storumo ritinius, juos padalinkite į nedidelius gabalėlius, suformuokite rutuliukus ir sudėkite ant skardos, išklotos kepimo popieriumi. Kiekvieno rutuliuko viduryje su šaukštu suformuokite įdubimą. Pyragaičius patepkite kiaušinio tryniu ir pabarstykite maltais pipirais. Kepkite orkaitėje apie 8 minutes maždaug 190 °C temperatūroje. Pyragaičius kiek pravėsinkite ir įdubimus pripildykite bruknių arba erškėtuogių uogienės. |
|
