Saldaus skonio pomidorai su karamele ir vaniliniais ledais

Saldaus skonio pomidorai su karamele ir vaniliniais ledais

Paruošimo laikas: 0-15 minučių
Sudėtingumas: Vidutiniška

4 porcijoms reikės:

2 saujų mažų pomidorų,

Kotányi vanilės ankšties,

4 v. š. kristalinio cukraus,

40 ml Bakardi (vermuto),

1/4 l obuolių sulčių,

4 rutuliukų vanilinių ledų,

kapotų pistacijų papuošti.

Pomidorus nuplaukite ir nudžiovinkite. Išilgai per pusę padalinkite vanilės ankštį ir pašalinkite minkštimą. Skrudintuve lengvai ištirpinkite cukrų ir apšlakstykite Bakardi vermutu. Supilkite obuolių sultis, sudėkite vanilės ankštį ir jos minkštimą. Viską kaitinkite tol, kol masė įgaus sirupo pavidalo konsistenciją. Tuomet sudėkite pomidorus, leiskite užvirti ir pora minučių pavirinkite. Dar šiltus vanilinius pomidorus paserviruokite lėkštėse, sudėkite vanilinius ledus ir apibarstykite pistacijomis.