Pomidorų putėsiai su raudonėliais ir rikota

Pomidorų putėsiai su raudonėliais ir rikota

Paruošimo laikas: 45 - 60 minučių
Sudėtingumas: Vidutiniška
4 porcijoms reikės:

130 g rikotos,

130 g grietinės,

1/8 l plaktos grietinėlės,

3 v. š. trintų pomidorų,

želatinos,

2 kiaušinių baltymai,

1 citrinos,

1 a. š. Kotanyi raudonėlių,

druskos.

Želatiną išbrinkinkite šaltame vandenyje. Išspauskite citriną. Rikotą sumaišykite su grietine ir citrinos sultimis. Želatiną nusunkite, įpilkite šiek tiek vandens ir išmaišykite. Išplakite grietinėlę. Kiaušinių baltymus, įbėrę šiek tiek druskos, išplakite iki standžių putų. Įmaišykite raudonėlius, trintus pomidorus ir tik tada plaktą grietinėlę. Atsargiai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus. Pomidorų putėsius supilstykite į dubenėlius ir įdėkite į šaldytuvą 35 min. Pomidorų putėsius papuoškite rikota, kokteiliniais pomidorais ir raudonėliais.