Glazūruota anties krūtinėlė su bulvių apkepėle

Glazūruota anties krūtinėlė su bulvių apkepėle

Sudėtingumas: Lengva
2 asmenims:

1 anties krūtinėlės,

šiek tiek Naujosios virtuvės paukštienos prieskonių,
2 valg. š. aliejaus,
1 šlakelio obuolių acto,
4 bulvių,
1/16 l pieno,
1/16 l grietinėlės,
1 arbat. š. sviesto, 
2 valg. š. sultinio.

Bulves nuskuskite, supjaustykite plonais griežinėliais, sumaišykite su šiek tiek Naujosios virtuvės paukštienos prieskonių ir susluoksniuokite sviestu išteptoje, karščiui atsparioje formoje. Grietinėlę ir pieną išplakite, užpilkite ant bulvių ir kepkite orkaitėje apie 190°C temperatūroje maždaug 25 minutes, kol įgaus auksinį rusvą atspalvį. Anties krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite, pagardinkite Naujosios virtuvės paukštienai prieskoniais ir apkepkite. Apšlakstykite obuolių actu ir dar pakepkite orkaitėje apie 190°C temperatūroje maždaug 8 minutes. Anties krūtinėlę išimkite (suvyniokite į aliuminio foliją) ir šiek tiek palaikykite. Kepsnio sultinį supilkite į keptuvę, kartą užvirinkite ir nukoškite. Anties krūtinėlę supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite ant gelsvai rusvos spalvos bulvių apkepėlės. Apipilkite kepsnio sultiniu ir papuoškite mairūnų šakelėmis.