Bulvių ir porų sriuba

Bulvių ir porų sriuba

Paruošimo laikas: 30 - 45 minučių
Sudėtingumas: Lengva
4 porcijoms reikia:

600 g skustų bulvių,

200 g perpjautų per pusę ir supjaustytų skiltelėmis porų,

1 l vandens,

6 valg. š. alyvuogių aliejaus,

50 ml grietinėlės,

0,5 arbat. š. Kotanyi muskatų,

0,5 arbat. š. Kotanyi maltų juodųjų pipirų,

1 valg. š. druskos

1 valg. š. cukraus

1 arbat. š. Kotanyi mairūnų,

Kotanyi laurų lapelių,

1 arbat. š. Kotanyi rozmarinų.

Porus išmaišykite su dviem valgomaisiais šaukštais alyvuogių aliejaus ir atidėkite į šalį. 400 g bulvių supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais, apkepinkite puode su dviem valgomaisiais šaukštais alyvuogių aliejaus, suberkite prieskonius, druską ir cukrų ir supilkite vandenį.

Kai bulvės suminkštėja, išimkite lauro lapelius, sriubą pertrinkite per sietelį arba susmulkinkite rankiniu maišytuvu ir supilkite grietinėlę.

200 g bulvių supjaustykite smulkiais kubeliais, 5 minutes kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi, kartu su porais supilkite į sriubą ir užvirkite. Sriubą ant mažos ugnies virkite tol, kol bulvės išvirs.

Patarimas: bulvių ir porų sriubos skonį galite pagerinti įdėdami rūkytų upėtakių gabaliukų. Vasarą galite gardžiuotis ir šalta sriuba.